PRIMI PIATTI

Hausgemachte grüne Teigwaren mit Wildschwein-“Ragout”

Fr.

Fr. 23.– / 27.–

Kleine Vorpeise mit Hirsch-Bresaola, Wildschweinschinken und Hirsch-Salami. Waldorfsalat mit Knollensellerie, Feigen und Nüssen

 Fr. 21.-

CARNI

Rehrücken “Baden-Baden”     –    Mind. 2 Personen

 Fr. P.P. 72.–

Hirsfilet mit Feigen-Nuss-Kruste

 Fr. 47.–

Rehmedallions “Mirza”

 Fr. 49.–

Hirschpfeffer nach altem Rezept mit Polenta oder Spätzli

 Fr. 39.–

Beilage nach Wahl : frische Spätzli an Butter oder Eiernudeln