M E N U

 

Terrina di fegato d’oca con fonduta di cipolle bianche, insalatina di lenticchie verdi e spiedino di filetto di coniglio

OPPURE

Insalatina tiepida di carciofi e verdure con gamberi Black Tiger e polipo saltati

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Raviolone gigante di farina di carbone vegetale ripieno di ricotta e zucca su

crema al Parmigiano Reggiano 48 mesi

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Ristretto di manzo allo sherry con cappelletti fatti in casa

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Suprema di faraona di Challans farcita alle delizie autunnali

Sformatino di patate e piccole verdure

OPPURE

Lombatina di vitello alla piastra con salsa al Porto bianco

Mousseline di patate e barbabietola, piccole verdure

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Semifreddo agli agrumi con salsa al Whisky e cioccolato fondente

 

CHF 85.00