ANTIPASTI

Code di scampi del Sudafrica alla piastra, insalatina di spinaci novelli, cavolo rosso, fichi e mandorle sabbiate. Vinaigrette allo yogurt e zenzero

Fr.

39

Tartare di manzo di Fassona piemontese leggermente piccante. Toast e burro.       120 gr

Fr.

25

Variazione vegetariana: polpettine al tofu con salsa al pomodoro, risotto ai cinque  cereali e crème brûlée al Taleggio

Fr.

21

Foie gras terrina di fegato d’oca con mele tiepide caramellate e toast

Fr.

29

Polipo e capesante scottati alla piastra su cremoso di zucca e bianco di verza

Fr.

28

Insalata di formentino “Mimosa” con speck, crostini di pane e uova sode

Fr.

16

Insalata mista o verde

Fr.

13/10

PASTA FATTA IN CASA

Tortelloni di magro al burro e salvia

Fr.

* 22

Lasagne pasticciate fatte in casa

Fr.

* 22

Risotto Carnaroli al Prosecco e Robiola fondente

Fr.

* 24

Spaghetti al pomodoro fresco & basilico

Fr.

* 22

Ravioli ripieni di sogliola. Salsa alla seppia con gamberi croccanti

Fr.

* 28

*Come primo piatto Fr 4  di riduzione / * als Ersten Gang = Fr 4  Abzug

MINESTRE

Vellutata di zucca, panna acidula, erba cipollina

Fr.

15

COME AL GROTTO

Saltimbocca di pollo con salsa al Marsala – Risotto allo zafferano CH / I

Fr.

29

Osso buco di vitello gremolata – Risotto allo zafferano oppure polenta CH

Fr.

39

Coscetta di coniglio arrosto, cotta senza l’osso a bassa temperatura – crostini & bacon CH / I – Polenta di grano saraceno

Fr.

34

Polenta con Gorgonzola

Fr. 19

CARNI

Steak di vitello alla piastra con scaloppa di fegato d’oca, salsa al Porto. Patate rosolate

Fr.

49

Scaloppine di vitello con salsa ai funghi porcini e panna. Risotto allo zafferano oppure taglierini

Fr.

44

180 gr. cuore di filetto di manzo alla griglia oppure con salsa ai tre pepi – Patate rosolate  CH

Fr.

49

Tartare di manzo di Fassona piemontese leggermente piccante. Toast e burro.       180 gr

Fr. 39

PESCI

Spiedino di gamberoni con salsa alle erbe e peperoncino poco piccante, riso venere

Fr.

44

Filetto di ricciola, curry e soia agrodolce. Taglierini di riso alle verdure Thai

Fr. 

42