Trio di pesce con salmone marinato all’aneto, tataky di tonno roso e bicchierino di gamberi con salsa olandese
oppure
Sfogliatina agli asparagi bianchi, scaloppa di fegato d’oca alla piastra Vinaigrette all’arancio
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Raviolone gigante ripieno di luganighetta e ricotta, coulis al pomodoro fresco
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Filetto di branzino, guazzetto alle vongole veraci, patate e bianco di porro
oppure
Medaglione di filetto di manzo in crosta gratinata al foramggio “Blu della Vallemaggia” , salsa al Madera – gratin di patate e piccole verdure
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Bavarese al mascarpone e stracciatella, sorbetto alle fragole e bocconcino goloso al cioccolato
CHF 92.00