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PRIMI PIATTI

Fusilli caserecci fatti in casa al ragú di cinghiale e maggiorana

Fr.

Fr. 24.– / 26.–

Piccolo antipasto con bresaola di cervo, prosciutto di cinghiale e salametto di cervo. Insalata Waldorf di sedano rapa, fichi e noci Fr. 19.-

CARNI

Sella di capriolo “Baden-Baden” min. 2 pers. Fr. P.p. 68.–
Costoletta di cinghiale in crosta di fichi Fr. 47.–
Medaglioni di capriolo “Mirza” Fr. 49.–
Salmì di cervo vecchia ricetta con polenta o spätzli Fr. 37.–
Guarnizioni a scelta : spätzli al burro oppure tagliatelle all’uovo

VINI CONSIGLIATI

Tre Perle di Pedemonte(Merlot)
Azienda Paolo Hefti, Verscio
Fr. 75 cl Fr. 58.-
1 dl Fr. 8.50
Gransegreto Forte Airolo  DOC (Merlot Barrique)
Valsangiacomo Vini, Mendrisio
Fr. 75 cl Fr.   78.-
1 dl Fr. 11.50
Bolgheri Superiore DOC
Donne Fittipaldi, Toscana
Fr. 75 cl Fr. 89.-
1 dl Fr. 13.-
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