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ANTIPASTI

Salade avec coquilles St. Jacques, queues de langoustines du Sud Afrique. Yaourt et gingembre

Fr.

37.-

Tartare de boeuf de Fassona légèrment piquant   CH/I   120

Fr.

24.-

Flan tiède de celeri rave, parfumé au curry

Fr.

19.-

Terrine de foie gras avec quartiers de pomme tièdes caramelisés

Fr.

29.-

Mozzarella, avocado, salade et noix

Fr.

18.-

Salade de mâche “Mimosa” avec speck, croûtons et oeufs durs

Fr.

15.50

Salade mêlée ou verte

Fr.

11.-/8.-

PASTA FATTA IN CASA

Tortelloni de séré au beurre et sauge

Fr.

22.-

Ravioli fourrés au jarret de veau, crème de courge et châtaignes glacées

Fr.

24.-

Lasagne faites maison

Fr.

21.-

Gnocchi de pommes de terre au gorgonzola doux, roquette et noix ou au beurre et sauge

Fr.

21.-

Risotto Carnaroli à laa courge, fromage bleu de la Vallemaggia et poivre noir

Fr.

23.-

Linguine avec sauce à la tomate fraîche et basilique

Fr.

21.-

* comme entrée Fr. 4.- réduction

MINESTRE

Crème de courge avec de Tête de moine

Fr.

13.50

COME AL GROTTO…

Saltimbocca de poulet avec sauce au Marsala – Risotto au safran   CH/I

Fr.

29.-

Osso buco de veau “gremolata” – Risotto au safran

Fr.

38.-

Cuisse de lapin rôtie sans os cuite à baisse témperature – Polenta au sarrasin

Fr.

34.-

Les trois pâtes: Lasagne, Tortelloni au beurre et sauge et nouilles au jambon et à la crème

Fr.

29.-

CARNI

Stroganoff de filet de boeuf, sauce à la crème aigre et moutarde – nouilles au beurre

Fr.

44.-

Filets d’agneau en croûte de romarin, crème de aubergines et tomates confits

Fr.

44.-

Coeur de filet de boeuf aux trois poivres ou grillé – Pommes farcies

Fr.

41.-

180 gr. cuore di filetto di manzo alla griglia oppure con salsa ai tre pepi – Patate novelle farcite

Fr.

48.-

Tartare de boeuf de Fassona légèrment piquant Fr.

39.-

PESCI

Crevettes géantes grillées, coquilles St. Jacques, poulpe, clovisses et pot-au-feu aux légumes

Fr.

41.-

Médallion de thon rouge en croûte de grains avec sauce au curry, mango et papaya

Fr.

41.-

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