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PRIMI PIATTI

Fusilli verts faits maison au ragout de sanglier

Fr.

Fr. 24.– / 26.–

Petit hors d’oeuvre avec viande séchée de cerf, jambon de sanglier et salami de cerf. Salad Waldorf de céleri-rave, figues et noix Fr. 19.-

CARNI

Selle de chevreuil “Baden-Baden” min. 2 pers. Fr. P.p. 68.–
Côtelette de sanglier en manteau de figues Fr. 47.–
Médallins de chevreuil “Mirza” Fr. 49.–
Civet de cerf à l’ancienne avec polenta ou spätzli Fr. 37.–
Garniture à choix : spätzli ou nouilles au beurre

VINI CONSIGLIATI

Tre Perle di Pedemonte(Merlot)
Azienda Paolo Hefti, Verscio
Fr. 75 cl Fr. 58.-
1 dl Fr. 8.50
Gransegreto Forte Airolo  DOC (Merlot Barrique)
Valsangiacomo Vini, Mendrisio
Fr. 75 cl Fr.   78.-
1 dl Fr. 11.50
Bolgheri Superiore DOC
Donne Fittipaldi, Toscana
Fr. 75 cl Fr. 89.-
1 dl Fr. 13.-
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