ANTIPASTI

Terrine de foie gras avec quartiers de pomme tièdes caramelisés

29

Salade avec crevettes  argentines sauvages, mango, papaya et vinaigrette au yaourt et gingembre

36

Tartare de boeuf piémontais de Fassona (120g) – toast et beurre

25

Hors d’oeuvre végetarien avec risotto aux cinq céreales parfumé au curry, boulettes de tofu et légumes à la sauce tomate fraîche, crème brûlée au Camembert bleu

19

Poulpe, petite seîches et moules à la tomate fraîche et basilic, croûton de pain

26

Salade « Mimosa » avec bacon, croûtons de pain et oeufs durs

16

Salade mêlée ou verte

12.50/ 9.50

MINESTRE

Crème à la courge avec crème fraîche et ciboulette

14

PRIMI PIATTI

Tortelloni de séré au beurre et sauge

22/26

Risotto Carnaroli, courge, romarin et saucisse tessinoise rôtie

22/26

Gnocchi complets de pomme de terre avec ragout de viandes blanches

22/26

Ravioli faits maison fourrés au jarret de veau, crème de pommes de terre et truffe noire fraîche

25 /29

CARNI

Éscalope de veau avec sauce aux bolets. Risotto au safran ou nouilles au beurre

45

180g de filet de boeuf grillé ou à la sauce aux trois poivres  – Pommes de terre rissolées ou risotto au safran

49

Tartare de boeuf piémontais de Fassona légèrement piquant (180g)  – Toast & beurre

39

Provenance des viandes:Boeuf, veau, porcCH/AUS –  Agneau: AUS/IRL – Poulet: F/I

PESCI

Brochette de crevettes géantes avec nouilles de riz, légumes et sauce aigre douce au soja

44

Loup de mer grillé avec coquilles St. Jacques et sauce au Noilly Prat – Pommes de terre vapeur

44

COME AL GROTTO…

Saltimbocca de poulet avec sauce au Marsala – Risotto au safran

34

Osso buco de veau gremolata – Risotto au safran

40

Cuisse de lapin rôtie sans os cuite à baisse témperature – croûtons et bacon. Polenta au sarrasin

37

Trio de pâtes faites maison: lasagne, tortelloni au séré au beurre et sauge et nouilles à la crème avec jambon, roquette et noix

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