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ANTIPASTI

Terrine de foie gras avec quartiers de pomme tièdes caramelisés

Fr.

29

Salade avec crevettes  argentines sauvages, mango, papaya et vinaigrette au yaourt et gingembre

Fr.

36

Tartare de boeuf piémontais de Fassona (120g) – toast et beurre

Fr.

25

Hors d’oeuvre végetarien avec risotto aux cinq céreales parfumé au curry, boulettes de tofu et légumes à la sauce tomate fraîche, crème brûlée au Camembert bleu

Fr.

19

Poulpe, petite seîches et moules à la tomate fraîche et basilic, croûton de pain

Fr.

26

Salade « Mimosa » avec bacon, croûtons de pain et oeufs durs

Fr.

16

Salade mêlée ou verte

Fr.

12.50/ 9.50

MINESTRE

Crème à la courge avec crème fraîche et ciboulette

Fr.

14

PRIMI PIATTI

Tortelloni de séré au beurre et sauge

Fr.

22/26

Risotto Carnaroli, courge, romarin et saucisse tessinoise rôtie

Fr.

22/26

Gnocchi complets de pomme de terre avec ragout de viandes blanches

Fr.

22/26

Ravioli faits maison fourrés au jarret de veau, crème de pommes de terre et truffe noire fraîche

Fr.

25 /29

CARNI

Éscalope de veau avec sauce aux bolets. Risotto au safran ou nouilles au beurre

Fr.

45

180g de filet de boeuf grillé ou à la sauce aux trois poivres  – Pommes de terre rissolées ou risotto au safran

Fr.

49

Tartare de boeuf piémontais de Fassona légèrement piquant (180g)  – Toast & beurre

Fr.

39

Provenance des viandes:Boeuf, veau, porcCH/AUS –  Agneau: AUS/IRL – Poulet: F/I

PESCI

Brochette de crevettes géantes avec nouilles de riz, légumes et sauce aigre douce au soja

Fr.

44

Loup de mer grillé avec coquilles St. Jacques et sauce au Noilly Prat – Pommes de terre vapeur

Fr.

44

COME AL GROTTO…

Saltimbocca de poulet avec sauce au Marsala – Risotto au safran

Fr.

34

Osso buco de veau gremolata – Risotto au safran

Fr.

40

Cuisse de lapin rôtie sans os cuite à baisse témperature – croûtons et bacon. Polenta au sarrasin

Fr.

37

Trio de pâtes faites maison: lasagne, tortelloni au séré au beurre et sauge et nouilles à la crème avec jambon, roquette et noix

Fr-

29

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