ANTIPASTI

Terrine de foie gras avec quartiers de pomme tièdes caramelisés

29

Queues de langoustines du Sud Afrique grillées avec fruit de bois, salade et eau de framboise gasifiée

39

Tartare de boeuf piémontais de Fassona (120g), toast et beurre

24

Hors d’oeuvre végetarien avec flan tiède aux aubergines, perles de cous cous au curcuma et légumes, crème brûlée au fromage frais de chèvre

19

Melon et pastèque avec poulpe et coquilles St. Jacques grillées avec vinaigretta au yaourt et gingembre. Sorbet aux fruits de la passion

26

Fromage de chèvre enrobé de pâte Filo cuit au four, compote tiède aux canneberges et petite brochette de filet d’agneau avec salade

21

Salade grecque avec tomates, Feta, olives et cocombres. Crouton de pain

15

Burratina avec tomates confit et roquette

18

Salade mêlée ou verte

12.50 / 9.50

MINESTRE

Crème de cellerie râve et carottes avec crème fraîche à la ciboulette

14

Gazpacho

15

PRIMI PIATTI

Tortelloni de séré au beurre et sauge

20/25

Pappardelle fraîches fait maison au ragout d’agneau

23/28

Risotto Carnaroli à la tomate fraîche avec basilique et mozzarella

21/26

Ravioli faits maison fourrés au jarret de veau, champignons pôelés et amandes

23 /28

CARNI

Dés de filet boeuf avec sauce à la crème fraîche et moutarde douce, nouilles au beurre

44

Éscalope de veau avec sauce aux trois chambpingons. Risotto au safran ou nouilles

44

180g de filet de boeuf grillé ou avec sauce aux trois poivres – Pommes farcies ou risotto

49

Côtelettes d’agneau gratinées au romarin. Gratin dauphinois

44

Jarret d’agneau cuit à baisse témperature. Sauce à la bière foncée.  Risotto ou polenta

41

Tartare de boeuf piémontais de Fassona légèrement piquant – Toast & beurre

38

Poitrine de canard finement coupée sur lit d’epinards. Sauce aigre douce aux framboises

41

Provenance des viandes:Boeuf, veau, porcCH/AUS –  Agneau: AUS/IRL – Poulet: F/I

PESCI

Crevette géantes « Piri Piri »… perperoncino piquant, ail, onions de primtemps. Riz noir vénus

44

Risotto au ragout de calamars avec langoustine, crevette, coquilles St. Jacques grillées et moules au pérsil

44

Seîche farcie cuite au four, « guazzetto » à la tomate avec pommes de terre, croûtons de pain

39

COME AL GROTTO…

Saltimbocca de poulet avec sauce au Marsala – Risotto au safran

34

Osso buco de veau gremolata – Risotto au safran

41

Cuisse de lapin rôtie sans os cuite à baisse témperature – croûtons et bacon. Polenta au sarrasin

37

Trois pâtes faites maison: lasagne, tortelloni fourrés au séré et epinards au beurre et sauge, nouilles à la crème avec jambon

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