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ANTIPASTI

Salade avec queues de langoustines du Sud Afrique grillés, salade de aspèrges avec Ecailles de Grana et endive – vinaigrette à l’huile de noisettes

Fr.

38

Tartare de boeuf de Fassona (120g), toast et beurre

Fr.

25

Hors d’oeuvre végetarien avec tartare de aubergines et Feta, pot au feu aux céréales et flan de topinambur avec jeunes pousses

Fr.

19

Notre carpaccio de légumes, huile d’olive, avocado, filets d’orange et noix

Fr.

21

Terrine de foie gras avec quartiers de pomme tièdes caramelisés

Fr.

29

Petits poulpes, calamars et coquilles St. Jacques à la tomate fraîche et basilique. Polenta blanche rotîe

Fr.

24

Salade mêlée ou verte

Fr.

12/9

PASTA FATTA IN CASA

Tortelloni de séré au beurre et sauge

Fr.

* 20

Gnocchi faits maison au ragout de saucisse et viandes blanches

Fr.

* 21

Lasagne faites maison

Fr.

* 20

Risotto Carnaroli au Parmesan, champignons et aspèrges verts

Fr.

* 22

Spaghetti à la tomate fraîche et basilic

Fr.

* 20

Ravioli fourrés au jarret de veau, fondue au Taleggio et champignons mêlés

Fr.

* 24

* comme entrée Fr. 4.- réduction

MINESTRE

Crème de artichauts avec ciboulette

Fr.

14

COME AL GROTTO

Saltimbocca de poulet avec sauce au Marsala – Risotto au safran.  CH/I

Fr.

29

Osso buco de veau “gremolata” – Risotto au safran.  CH

Fr.

38

Cuisse de lapin rôtie sans os cuite à baisse témperature  – Polenta au sarrasin .  CH

Fr.

33

Boules de viande maison avec risotto aux champignons ou nouilles au beurre

Fr. 

27

CARNI

Côtelettes d’agneau en croûte de pain et romarin, sauce à la provençale, raifort – Gratin dauphinois  AUS

Fr.

42

Escalopes de veau à la sauce au citron. Risotto au safran ou nouilles

Fr.

42

180 gr. de filet de boeuf grillé où à la sauce aux trois poivres  – Pommes de terre sautées CH/AUS

Fr.

48

Surf & Turf…filet de beau et crevettes géantes grillées – Gratin dauphinois

Fr.

48

Tartare de boeuf de Fassona (180g), toast et beurre

Fr.

41

PESCI

Crévettes géantes « Piri Piri »…piment piquant, ail et olives – riz venus

Fr.

43

Seîche farcie au four. »Guazzetto » à la tomate avec pommes de terre, croûtons de pain

Fr.

39

Loup de mer grillé avec artichauts frais

Fr.

42

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