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ANTIPASTI

Salade avec queues de langoustines du Sud Afrique, fruits de bois et eau gazeuse au framboises dans un verre

Fr.

39

Tartare de boeuf de Fassona (120g), toast et beurre

Fr.

24

Hors d’oeuvre végetarien avec flan tiède de aubergines, perles de cous cous au curuma et légumes, crème brûlée au fromage frais de chèvre

Fr.

17

Melon et pastèque avec poulpe et coquilles St. Jacques grillés, vinaigrette au yaourt et gingembre, sorbet aux fruits de la passion

Fr.

26

Terrine de foie gras avec quartiers de pomme tièdes caramelisés

Fr.

29

Petite brochette de filet d’agneau avec salade, fromage de chèvre enrobé de pâte Kataifi au four, compote  tiède aux canneberges

Fr.

21

Salade grecque avec tomates, Feta, olives et concombres. Croûtons de pain

Fr.

15

Salade mêlée ou verte

Fr.

12/9

PASTA FATTA IN CASA

Tortelloni de séré au beurre et sauge

Fr.

* 20

Pappardelle vertes au ragout d’agneau

Fr.

* 24

Lasagne faites maison

Fr.

* 20

Risotto Carnaroli à la tomate fraîche avec basilic et mozzarella

Fr.

* 21

Spaghetti à la tomate fraîche et basilic

Fr.

* 20

Ravioli fourrés au jarret de veau, champignons et amandes

Fr.

* 24

Les trois pâtes faites maison: lasagne, tortelloni de séré au beurre et sauge, nouilles à la crème avec jambon

Fr.

* 26

* comme entrée Fr. 4.- réduction

MINESTRE

Crème de celeri râve et carottes avec crème fraîche à l’échalotte

Fr.

14

COME AL GROTTO

Saltimbocca de poulet avec sauce au Marsala – Risotto au safran.  CH/I

Fr.

29

Osso buco de veau “gremolata” – Risotto au safran.  CH

Fr.

38

Cuisse de lapin rôtie sans os cuite à baisse témperature  – Polenta au sarrasin .  CH

Fr.

33

Boules de viande maison avec risotto aux champignons ou nouilles au beurre

Fr. 

27

Jarret d’agneau braisé avec sauce à la bière foncée, polenta ou risotto

Fr.

37

CARNI

Côtelettes d’agneau gratinées au romarin et marjolaine – Gratin dauphinois  AUS

Fr.

42

Steak de veau avec éscalope de foie gras et aspèrges verts. Mousseline de pommes de terre vitelotte    CH/I

Fr.

48

Poitrine de canard finement coupée sur lit d’epinards avec vinagirette aigre douce aux framboises – Pommes de terre farcies  A/D

Fr.

39

180 gr. de filet de boeuf grillé où à la sauce aux trois poivres  – Pommes de terre farcies CH/AUS

Fr.

48

Tartare de boeuf de Fassona (180g), toast et beurre

Fr.

38

PESCI

Crevettes géantes « Piri Piri » … peperoncino piquant, ail et olives. Riz noir Vénus

Fr.

43

Risotto avec ragout de calamars, langoustine, crevette géante, coquilles St. Jacques, poulpe grillée, et moules au persil

Fr.

42

Seîche farcie au four. »Guazzetto » à la tomate avec pommes de terre, croûtons de pain

Fr.

39

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