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PRIMI PIATTI

Hausgemachte grüne Fusilli mit Wildschwein-“Ragout”

Fr.

Fr. 24.– / 26.–

Kleine Vorpeise mit Hirsch-Bresaola, Wildschweinschinken und Hirsch-Salami. Waldorfsalat mit Knollensellerie, Feigen und Nüssen

Fr. 19.-

CARNI

Rehrücken “Baden-Baden”     –    Mind. 2 Personen

Fr. P.P. 68.–

Wildschweinkoteletts im Feigenmantel

Fr. 47.–

Rehmedallions “Mirza”

Fr. 48.–

Hirschpfeffer nach altem Rezept mit Polenta oder Spätzli

Fr. 37.–

Beilage nach Wahl : frische Spätzli an Butter oder Eiernudeln

VINI CONSIGLIATI

Tre Perle di Pedemonte (Merlot)
Azienda Paolo Hefti, Verscio
Fr. 75 cl Fr. 58.-
1 dl Fr. 8.50
Gransegreto Forte Airolo DOC (Merlot Barrique)
Valsangiacomo Vini, Mendrisio
Fr. 75 cl Fr.   78.-
1 dl Fr. 11.50
Bolgheri Superiore (30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10% Petit Verdot)
Donne Fittipaldi, Toscana
Fr. 75 cl Fr. 89.-
1 dl Fr. 13.-
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