Weiches Artischockeflan mit Riesenkrevette im Speckmantel, frische Artischocken und Wildsalat
ODER
Kaninchenterrine, rotes Zwiebel-Ingwer-Kompott, knuspriger Salat
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Hausgemachtes Raviolone mit Squacquerone-Haselnuss-Füllung
Schwarzkohlcreme
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Rindskraftbrühe mit hausgemchten Cappelletti
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Perlhuhnbrust mit winterlicher Füllung
Weiches Kartoffelflan und Gemüse
ODER
Kalbslende von der Grillplatte, Pilzrahmsauce und Gänseleber
Weisse weiche Polenta, Gemüse
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Waldnuss-Halbgefrorenes, Schokoschaum und Lebkuchensauce
CHF 85.00
