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M E N U

 

Gänseleberterrine mit weissem Zwiebelfondue, grüner Lisensalat und Kaninchenfilet-Spiesschen

ODER

Warmer Artischocken-Gemüse-Salat mit Black Tiger Krevetten und Polpo-Tintenrfisch

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Hausgemachtes Raviolone aus schwarzem Mehl gefüllt mit Quark und Kürbis auf einer creme von Parmigiano Reggiano 48 Monate

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Sherry-Rindskraftbrühe mit hausgemchten Cappelletti

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Perlhuhnbrust mit winterlicher Füllung

Weiches Kartoffelflan und Gemüse

ODER

Kalbslende von der Grillplatte an weisser Portosauce,

Rote Beete-Kartoffelpüree, kleines Gemüse

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Zitrusfrüchten Halbgefrorenes an Whisky-Schokosauce

 

CHF 85.00

 

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