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Weiches Artischockeflan mit Riesenkrevette im Speckmantel, frische Artischocken und Wildsalat

ODER

Kaninchenterrine, rotes Zwiebel-Ingwer-Kompott, knuspriger Salat

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Hausgemachtes Raviolone mit Squacquerone-Haselnuss-Füllung

Schwarzkohlcreme

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Rindskraftbrühe mit hausgemchten Cappelletti

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Perlhuhnbrust mit winterlicher Füllung

Weiches Kartoffelflan und Gemüse

ODER

Kalbslende von der Grillplatte, Pilzrahmsauce und Gänseleber

Weisse weiche Polenta, Gemüse

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Waldnuss-Halbgefrorenes, Schokoschaum und Lebkuchensauce

CHF 85.00

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